Главные особенности кофейной «кантата»

Исторический контекст

Термин возник в начале 17 века одновременно с оперой и ораторией . До этого вся « культурная » музыка была вокальной. С появлением инструментальной музыки этот термин появился, а инструментальное искусство стало достаточно развитым, чтобы быть воплощенным в сонатах . С начала 17 века до конца 18 века кантата для одного или двух сольных голосов в сопровождении (и, возможно, нескольких сольных инструментов) была основной формой итальянской камерной вокальной музыки .

Кантата сначала состояла из декламационного повествования или сцены в речитативе , скрепленных примитивной арией, повторяемой через определенные промежутки времени. Прекрасные примеры можно найти в церковной музыке Джакомо Кариссими ; и английские вокальные соло Генри Перселла (такие как « Безумный Том» и « Безумная Бесс» ) демонстрируют все, что можно сделать из этой архаической формы. С появлением арии да капо кантата превратилась в группу из двух или трех арий, соединенных речитативом. Многочисленные итальянские дуэты и трио Джорджа Фридриха Генделя являются примерами довольно большого масштаба. Его латинский мотет Silete Venti для сопрано соло показывает использование этой формы в церковной музыке.

Что такое кантата в музыке

Шло время, и эпоха Возрождения сформировала новый стиль – барокко – вычурный и пышный. С наступлением этой эпохи появилось и новое направление в музыкальном мире. Кантата – жанр музыки, которому характерно одновременное звучание голосов и музыкальных инструментов. Она может быть написана как для одного солиста, так и для целого хора. По объему она значительно меньше оратории и в отличие от сонаты – произведения для музыкальных инструментов — использует и звучание голоса.

На вопрос о том, что такое кантата в музыке, можно ответить и так: вокально-музыкальное произведение для оркестра, хора или солиста.

В конце 17-го столетия жанр кантаты возник как небольшое музыкальное сочинение. Главной его задачей было именно пение. Со временем жанр начал развиваться и набираться сил. Вершины развития кантата достигает в творчестве Иоганна Себастьяна Баха. Всего композитор написал около 200 произведений этого жанра.

Творчество Вольфганга Амадея Моцарта также сыграло важную роль на этапе становления такого музыкального жанра, как кантата. В последние годы перед смертью он активно писал произведения, в которых, как в мессах, подчеркивал хоровое пение. Вершиной жанра стал «Реквием» – гениальное произведение великого композитора.

Классический и романтический период

Термин «кантата» стал применяться почти исключительно к хоровым произведениям, в отличие от сольной вокальной музыки. В начале кантаты 19-го века хор является носителем для музыки более лирической и songlike , чем в оратории, не исключая возможность блестящей кульминации в фуге , как в Людвиг ван Бетховен «s Der glorreiche Augenblick , Карл Мария фон Вебер » S Jubel -Кантате и « Вальпургиева ночь» Феликса Мендельсона . Антон Брукнер написал несколько именин кантаты, а праздничная кантату и два светских кантат ( Germanenzug и Гельголанд ). Псалом 146 Брукнера также находится в форме кантаты. Мендельсон Симфония Кантата , то Lobgesang , является гибридной работой, частично в стиле оратории. Ему предшествуют три симфонических движения, прием, явно предложенный Девятой симфонией Бетховена ; но аналогия не точна, поскольку работа Бетховена — это симфония, четвертая часть которой представляет собой хоровой финал, по существу, единого дизайна, тогда как Симфоническая кантата Мендельсона — кантата с тремя симфоническими прелюдиями. Полные лирические возможности вереницы хоровых песен были реализованы Иоганнесом Брамсом в его « Ринальдо» , которое, как и Вальпургиева ночь, было положено на текст Гете . Другие кантаты, Meeresstille Бетховена , произведения Брамса и многие известные небольшие английские хоровые произведения, такие как кантаты Джона Генри Маундера и Джона Стэнли , находят различные способы связать поэзию с хоровой музыкой. Конкурс на получение французской Prix ​​de Rome требовал, чтобы каждый кандидат представил кантату. Гектор Берлиоз потерпел неудачу в трех попытках, прежде чем, наконец, выиграл в 1830 году с Сарданапале . В то время как почти все кантаты Prix de Rome были давно забыты (вместе с их композиторами по большей части), отмеченная наградами L’enfant Prodigue Дебюсси (1884, после его неудачного Le gladiateur 1883) все еще иногда исполняется сегодня. . В конце века Густав Малер написал свой ранний « Das klagende Lied» между 1878 и 1880 годами, а Сэмюэл Колридж-Тейлор создал успешную трилогию кантат «Песнь о Гайавате» между 1898 и 1900 годами.

Общая информация о магазине «Кантата»

«Кантата» – сеть галерей чая и кофе, где предлагаются лучшие сорта со всего мира.

«Кантата» — это вариант для любителей сладостей ручной работы и бодрящих напитков. Сеть имеет двадцатилетнюю историю становления и развития, постоянно улучшает корпоративную этику и повышает заботу о гостях.

История происхождения и развитие компании

Годом основания компании считается 2000-й, хотя отправной точкой стало открытие первого прилавка «Кантаты» в 2001 г. Галерея появилась в ТЦ «Глобал Сити» в Москве около станции метро «Южная». Само же название — «Кофейная кантата» — было навеяно одноименным произведением великого композитора Иоганна Себастьяна Баха.

В 2004-2006 гг. открылись еще 12 точек в Москве и 11 в Северной столице — Санкт-Петербурге. В 2005-2008 гг. создавались франчайзинговые магазины во Владивостоке, Краснодаре, Рязани и еще 25 городах России.

На 2020 г. в компании 280 собственных и действующих по франчайзингу точек по всей территории страны. Компания занимает лидирующие позиции в сегменте.

На официальном сайте онлайн-магазина каждый желающий может приобрести понравившийся товар галереи, оформив доставку.

Миссия и ценности

Миссия компании просветительская. Она проявляется в осведомлении потребителей о новом уровне качества продукции. Компания просвещает клиентов, учит гостей быть гурманами. Клиенты получают информацию о товарах, способах приготовления, полезных свойствах и преимуществах сортов чая и видов зерен. Эта часть просветительской деятельности направлена на гостей.

В магазине «Кантата» работают настоящие профессионалы.

Вторая грань ориентирована на сотрудников сети. В компании работники учатся и делятся знаниями с новичками, становятся продвинутыми профессионалами.

Третья сторона миссии просвещения нацелена на систему управления. Менеджеры опираются на принципы постоянного развития, улучшая компанию. Строится группа ценностей, в которой каждый сотрудник стремится к дальнейшему совершенствованию.

Четвертая грань просветительства — развитие предпринимательства.

Особенности франшизы

Во франшизе компании 140 магазинов. Общая сумма открытия составляет 2,7-3,7 млн руб. с обязательным депозитом от 500 тыс. до 1 млн.

Франшиза «Кантата» дает возможность  присоединиться к сети магазинов чая, кофе и сладостей.

Составляющими частями франшизы являются:

1. Создание и разработка вывески, витрин, общего вида галереи.
2. Обсуждение товарного ассортимента и менеджериального поведения с персональным менеджером.
3. Контроль этапов открытия торговой точки.
4. 100%-ный возврат вступительного взноса в случае неокупаемости точки в течение 3-летнего срока при соблюдении договоренностей и советов.

Обучение и поддержка

При открытии франшизы проходят начальное обучение теории и практические занятия в работающих магазинах. После профессиональной подготовки производится итоговая аттестация.

Менеджер получает доступ к тренингам и семинарам. Франшиза обеспечивается текущей поддержкой, консультацией по аспектам работы, рекомендациями по выбору и согласованию торговых локаций.

Первый год сопровождается прогнозом продаж и расходов, возвратом инвестиций.

Требования к покупателям

3 требования к покупателям франшизы:

• первоначальный взнос;
• готовность соблюдать принципы фирмы;
• прохождение партнером образовательных курсов и подготовительной практики.

Требования к помещению

К размещению новых магазинов выдвигаются требования:

1. В ТЦ и в точках на улице площадь помещения должна быть от 20 до 40 кв. м.
2. Необходимы подключение кондиционера и вентиляции мощностью не менее 3,5 кВт для корректной работы.

Отличия от других музыкальных форм

Итальянская сольная кантата в большом масштабе имела тенденцию становиться неотличимой от сцены в опере , точно так же, как церковная кантата, сольная или хоровая, неотличима от небольшой оратории или части оратории. Это одинаково очевидно, исследуете ли вы церковные кантаты Баха, из которых до нас дошло почти 200 (см. Список кантат Баха ), или Генделя . В случае Иоганна Себастьяна Баха некоторые из более крупных кантат на самом деле называются ораториями; и « Рождественская оратория» — это собрание из шести церковных кантат, фактически предназначенных для исполнения в шесть разных дней, хотя вместе они образуют такое же законченное художественное целое, как любая классическая оратория.

Акции и скидки магазина

В «Кантате» постоянно работает накопительная дисконтная программа. После совокупного приобретения любых товаров на 1500 рублей клиент получает скидку 5%. Делая дальнейшие покупки, можно постепенно переходить на следующие уровни и довести выгоду до 20%.

Некоторые акции являются постоянными. В частности, при покупке подарочного набора галереи «Кофейная Kantata» предоставляется купон, который можно обменять на скидку в размере 10% на все товары в ассортименте галерей. Причём, вовсе необязательно спешить, поскольку даты окончания действия у купона нет.

Проводятся различные акции, которые уже имеют ограниченный срок. Например, с 1 июня по 31 июля за совершение любых покупок клиенты получают наклейки, которые можно обменять на шоколад, напиток, кружку или другой приз.

Ассортимент

Выбор в «Кантате» не оставит равнодушным никого. Ведь здесь сотни сортов лучших в мире кофе и чая. А ещё – сладости, масла, уксусы, соусы, специи, паста, закуски. И, конечно же, аксессуары для заваривания, хранения и правильного употребления напитков. А вот откровенно дешёвого низкокачественного «ширпотреба» известных торговых марок, которым завалены прилавки торговых точек повсюду, здесь нет, поскольку «Кантата» чрезвычайно заботится о своей репутации.

Чай

Всегда в наличии более двухсот видов классического (чёрного, зелёного) и ароматизированного чая, а также – травяных и фруктовых смесей. Есть также купажи, включающие в себя так называемые суперфуды (гранола, ягоды Асаи), компоненты, обладающие особой полезностью для человека.

«Кантата» разрушает стереотип, гласящий, что в пакетиках находится самый плохой чай. Для любителей такого способа заваривания здесь предложены шёлковые пирамидки под собственной торговой маркой. Внутри – такие же листья, как и в рассыпном чае.

Кофе

Тем, кто предпочитает кофе, есть, из чего выбрать. Вниманию клиентов – привезённые со всего света зёрна разной степени обжарки и различных сортов, включая знаменитый на весь мир Копи Лювак. Некоторые виды ароматизированы (кленовый сироп, крем-брюле, амаретто, карамель и т.д.), другие же предназначены тем, кто предпочитает классику. Есть также кофе без кофеина – для тех, кому нравится вкус напитка, однако, по каким-либо медицинским показаниям нельзя употреблять это вещество.

Ассортимент порадует любого гурмана

Есть и растворимый кофе – это стопроцентная арабика средней степени обжарки в стильных упаковках по 50 грамм. Для изготовления используется современная технология сублимационной сушки – она позволяет полностью сохранить вкус и аромат напитка. Лесной орех, капучино, Банановый сплит, Грань Мариньер и многие другие – этими видами можно насладиться без сложной процедуры варки– всего лишь добавив воды.

Сладости

Магазин чая Кантата готов удивить и обрадовать сладкоежек. Вниманию гурманов предлагаются изысканные десерты, включая:

• конфеты;
• шоколад;
• мармелад в баночках;
• цукаты;
• мёд;
• крем-мёд;
• мёд-бальзам;
• ореховые пасты;
• крем-карамель;
• марципан;
• трюфели;
• варенье.

Этот список далеко не полон. Все десерты изготовлены только из натуральных компонентов (сахар, фрукты, молоко, какао, сироп, травы, сливки, корица и т.д.), без добавления искусственных красителей и ароматизаторов.

Магазины открыты во многих городах России

Подарки

Если нужно найти прекрасный подарок к любому празднику, предлагаются разнообразные, профессионально оформленные наборы, упакованные в корзинки, букеты или коробки. Можно также купить сертификат магазинов «Кантата» или «Oil&Vinegar» на сумму от 500 до 20 тысяч рублей , чтобы виновник торжества самостоятельно выбрал то, что ему больше по душе.

Барокко

В эпоху барокко термин «кантата», как правило, сохранил свое первоначальное итальянское значение для описания светской вокальной пьесы большой длины, часто в разных частях и обычно итальянской по стилю. В то же время вокальные произведения аналогичного объема, часто с несколькими певцами и разными инструментами, пользовались большим спросом на богослужениях лютеранской церкви. Такие произведения обычно назывались geistliche Konzerte (в единственном числе: geistliches Konzert , что означает священный концерт). Многие из этих произведений назывались просто начальным текстом. Такие пьесы для литургии или других мероприятий были сочинены не только Бахом, но и Дитерихом Букстехуде , Кристофом Граупнером , Готфридом Генрихом Штельцелем и Георгом Филиппом Телеманном , и это лишь некоторые из них. Редакция Bach Gesellschaft приняла «священную кантату» в качестве удобного улова для большинства литургических произведений Баха. Затем этот термин задним числом применил Филипп Спитта для обозначения сопоставимых произведений композиторов, начиная с Генриха Шютца . Многие светские кантаты были написаны для дворянских событий. Они были настолько похожи по форме на священные, что многие из них были (частично или полностью) на священные кантаты, например, в « Рождественской оратории» Баха .

Кантаты Баха

Иоганн Себастьян Бах, у которого сохранилось почти 200 кантат, внес значительный вклад в развитие этого жанра.

Его кантаты обычно написаны для оркестра в стиле барокко, состоящего из секции струнных, секции гобоя и группы континуо , литавры и духовые инструменты иногда добавлялись по праздникам, таким как Рождество или Пасха. Вокальный коллектив состоял из четырехголосного хора и солистов. Бах также написал несколько кантат только для одного солиста (например, BWV 51 ).

Кантаты Граупнера

Кристоф Граупнер был Хофкапельмейстером при дворе Гессен-Дармштадта и за почти 50 лет работы там выполнил более 1400 кантат, что сделало его самым значительным вкладчиком в этот жанр. В то время как только несколько кантат Баха содержат аккомпанирующие хоралы (вокальные партии обычно дублируются инструментальными партиями), почти все хоралы Граупнера содержат тщательно продуманные секции ритурнели. Возможно, это связано с тем, что приход Баха в Лейпциге должен был подпевать им, а Дармштадтский двор — нет. Кроме того, многие кантаты Граупнера используют сложные оркестровые эффекты и используют экзотические инструменты, такие как chalumeau , flûte d’amour , гобой д’амур , альт д’амур , трубы , валторны и литавры . См .: Список кантат Кристофа Граупнера .