Вина кахетии

Достопримечательности Кахетии

Кахетия – действительно малонаселенный исторический регион. На 2015 год здесь проживало немногим больше 318 тысяч человек. Соответственно и кахетинские города – это скорее городки в нашем понимании. Административный центр Телави – всего лишь 20 тысяч человек. Остальные населенные пункты и того меньше.

С точки зрения туриста, кроме столицы интерес представляет Сигнахи – его называют еще городом любви. Здесь проживают всего две тысячи человек, но городок является своеобразной туристической меккой Грузии. За последние годы его существенно отреставрировали, навели чистоту и даже лоск.

К сожалению, это не могло не сказаться на ценах. Поэтому сейчас небогатые грузинские молодожены едут на медовый месяц в Турцию, а пары позажиточнее отдыхают в Сигнахи.

Город любви Сигнахи

Сигнахи стоит на горе, с которой открывается один из самых живописных видов Грузии – панорама Алазанской долины. На подъезде к городку расположено одно из культовых мест для каждого верующего грузина – монастырь Бодбе. Это место упокоения Святой Нино – христианской проповедницы, обратившей в новую веру царя Мириана в IV веке – именно отсюда берет свои истоки христианство в Грузии.

По преданию, после смерти святой Мириан хотел перенести ее тело в Мцхету. Но даже 200 человек не смогли сдвинуть с места усыпальницу. Тогда вокруг захоронения вырос храм. Свой окончательный вид базилика обрела уже в IX веке.

Монастырь Бодбе — место упокоения святой Нино

Здесь же находится один из древнейших в Закавказье действующих женских монастырей. Грузины в целом и кахетинцы в частности так почитают могилу Нино, что даже в 30-е годы прошлого века суровая советская власть не осмелилась осквернить святыню Бодбе. Монастырский комплекс с вековыми кипарисами и скромным укладом наполнен умиротворением и нежной грустью, за что его и любят посетители.

Но вернемся к Сигнахи. Одной из главных достопримечательностей современности здесь является винный погреб «Слезы Фазана» (подробно о винном туризме мы поговорим далее). Его владелец – американский художник Джон Вудерман, учившийся в Москве, переехавший в Грузию, принявший православие и женившийся на кахетинской женщине.

Винный погреб «Слезы фазана» в Сигнахи

Вудерман пишет картины, выращивает виноград и делает вино, строго соблюдая местные технологии и традиции. Американец стал настолько популярен, что его вина можно купить и в Тбилиси, и за пределами страны.

Еще один интересный пункт в маршруте туриста – стела памяти воинам, не вернувшимся с фронта в ВОВ. Вообще, следует отметить, что все мемориалы в Кахетии оформлены с большой душой и выглядят куда теплее, чем официальные стелы России. Дело в том, что очень много кахетинцев ушли на войну добровольцами. Регион потерял очень много мужчин в те годы.

Стела памяти воинам, погибшим в ВОВ, г. Сигнахи

Сам Сигнахи – это неширокие мощеные улочки с маленькими площадями и скверами, с красночерепичными крышами двух-трехэтажных домов. В городе есть гостиницы, этнографический музей, церковь в центре города, немало лавочек с сувенирной продукцией. В последние годы стали появляться ресторанчики и даже фастфуды.

Улочки и небольшие дома Сигнахи

Но бывалые люди не рекомендуют останавливаться в самом Сигнахи надолго, если вы не приехали сюда сыграть свадьбу и провести медовый месяц. Цены сильно кусаются, истинно грузинский колорит спрятан за европейским лоском. С гастрономической точки зрения Сигнахи тоже не преподнесет каких-то сюрпризов: все то же, но за куда меньшие деньги можно попробовать и в других районах Кахетии.

Собираетесь в Грузию? Напишите на info@v-georgia.com — мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приезжайте, а мы постараемся сделать ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефону +995 555 566 540 *WhatsApp *Viber

Сигнахи

Сигнахи, «город любви» — одна из самых знаменитых достопримечательностей Кахетии, пропустить которую было бы непростительным упущением. Этот город заслуживает отдельного рассказа, поэтому я обязательно расскажу о нём в ближайшем будущем.

Кахетия — такой же гостеприимный, красивый и хлебосольный край, как и вся остальная Грузия. Если вы приедете сюда с открытым сердцем и желанием погрузиться в культуру этого региона, вас ждёт немало замечательных открытий.

Разумеется, это не полный путеводитель по Кахетии: достопримечательности этого края можно изучать намного дольше. Но даже если у вас, как и у нас, будет всего три дня, я уверен, что вы получите большое удовольствие от путешествия в Кахетию!

Население

По состоянию на 1 января 2018 года численность населения края составила 314 681 житель, на 1 января 2014 года — 405 000 жителей».

Население края по переписи населения 2014 года составило 318 583 человека, по переписи 2002 года — 407 182 человек.

По переписи населения 2002 года из 407 182 жителей Кахетии грузины составили 82,9 % (или 341 503 чел.), азербайджанцы — 10,8 % (40 036 чел.), кистины (чеченцы) — 2,1 % (6997 чел.), осетины — 1,9 % (6809 чел.), русские — 0,9 % (3844 чел.), армяне — 0,9 % (3789 чел.), езиды — 0,1 % (495 чел.) греки — 0,1 % (285 чел.), украинцы — 0,05 % (232 чел.), абхазы — 0,04 % (185 чел.).

Почти 50 % населения Кахети состоит от горцев: тушинцы, пшавы, мохевцы, хевсуры, мтиулы. Это абсолютное большинство населения Ахметского, Телавского и Дедоплисцкаройского муниципалитетов и половина населения Гурджаанского, Сигнахского и Кварельского муниципалитетов.

Азербайджанцы составляют большое по своей доле меньшинство в Сагареджойском муниципалитете (31,9 % или 18 907 чел. при 66,6 % грузин по переписи 2002 года), Лагодехском муниципалитете (22,3 % или 11 392 чел. при 68,3 % грузин, 5,4 % осетин, 2,4 % русских, 1,1 % армян), Телавском муниципалитете (11,9 % или 8373 чел. при 85,5 % грузин по переписи 2002 года).

В Ахметском муниципалитете проживает много кистинов — потомков чеченцев, переселившихся в Панкисское ущелье Грузии в 1830 и 1870 годах (16,6 % или более 6928 чел. при 75 % грузин, 4,8 % осетин или 1961 чел. по переписи 2002 года) В Кварельском муниципалитете проживает небольшая группа аварцев (1,9 тыс. по переписи 2002 года).

Национальный состав населения муниципалитетов Кахетии (перепись населения 2002)

Муниципалитет	всего	грузи-ны	%	азер-байд-жанцы	%	кис-ти-ны	%	осети-ны	%	рус-ские	%	армя-не	%	ези-ды	%	гре-ки	%	ук-раин-цы	%	абха-зы	%	др.	%
Кахети, всего	407 182	341 503	83,87 %	40 036	9,83 %	6997	1,72 %	6109	1,50 %	3844	0,94 %	3789	0,93 %	495	0,12 %	285	0,07 %	222	0,05 %	175	0,04 %	3727	0,92 %
Ахметский	41 641	31 237	75,02 %	152	0,37 %	6928	16,64 %	1961	4,71 %	134	0,32 %	100	0,24 %	2	0,00 %	6	0,01 %	6	0,01 %	10	0,02 %	1105	2,65 %
Гурджаанский	72 618	71 148	97,98 %	58	0,08 %	0,00 %	463	0,64 %	350	0,48 %	484	0,67 %	6	0,01 %	16	0,02 %	36	0,05 %	32	0,04 %	25	0,03 %
Дедоплисцкаройский	30 811	27 441	89,06 %	1019	3,31 %	6	0,02 %	102	0,33 %	701	2,28 %	1286	4,17 %	5	0,02 %	153	0,50 %	21	0,07 %	8	0,03 %	69	0,22 %
Кварельский	37 658	34 296	91,07 %	17	0,05 %	1	0,00 %	762	2,02 %	158	0,42 %	248	0,66 %	7	0,02 %	31	0,08 %	12	0,03 %	25	0,07 %	2101	5,58 %
Лагодехский	51 066	35 376	69,28 %	11 392	22,31 %	0,00 %	2239	4,38 %	1204	2,36 %	561	1,10 %	25	0,05 %	16	0,03 %	48	0,09 %	15	0,03 %	190	0,37 %
Сагареджойский	59 212	39 409	66,56 %	18 907	31,93 %	4	0,01 %	125	0,21 %	377	0,64 %	231	0,39 %	33	0,06 %	27	0,05 %	21	0,04 %	21	0,04 %	57	0,10 %
Сигнахский	43 587	42 226	96,88 %	118	0,27 %	0,00 %	45	0,10 %	539	1,24 %	419	0,96 %	60	0,14 %	16	0,04 %	15	0,03 %	26	0,06 %	123	0,28 %
Телавский	70 589	60 370	85,52 %	8373	11,86 %	58	0,08 %	412	0,58 %	381	0,54 %	460	0,65 %	357	0,51 %	20	0,03 %	63	0,09 %	38	0,05 %	57	0,08 %

Кахети

Древняя область Грузии, ранее существовавшая как отдельное государство. Её знаменитое вино и горы — покоряют сердца и забирают души наших путешественников. Если сравнивать с другими районами Грузии — то Кахетия, это менее посещаемое место, хотя и здесь хватает огромное множество достопримечательностей и природных красот. В Кахети можно посмотреть комплекс Давид-Гареджи — он упоминается практически во всех источниках туризма по Грузии. Для любителей свободы и безграничного пространства здесь присутствует Ширакская степь и Панкисское ущелье. Конечно же знаменитый город любви и два национальный огромных парка — Лагодехи и Ващловани — их стоит посетить в длительной поездке и пожить некоторое время в чистой и девственной природе края. Совершая туры в эту замечательную область Грузии, Кахети — мы охватываем и предлагаем вам именно те места, в которые бы вам захотелось съездить в первую очередь. Для нас вся Кахети как и вся Грузия — родной дом, который мы посещаем раз за разом с удовольствием!

Население

Большую часть населения (почти 83%) составляют грузины (тушинцы, мохевцы, мтиульцы, пшавы, хевсуры, кахетинцы или кахи, как они себя называют) и азербайджанцы (11%). Русского населения менее 1%. Доминирующей религией является православие.

Несмотря на политическую напряженность между Россией и Грузией, местное население вполне расположено к русским. Особенно к туристам, являющимся еще одним источникам доходов для региона. Русский язык понимают многие. Но молодые люди иногда отвечают по-английски, поскольку не могут правильно строить фразы на русском. Пожилое население, помня времена СССР, язык знает хорошо и с удовольствием беседует с путешественниками.

Достопримечательности Кахетии

Кахетия в Грузии—это не только прекрасное место для праздного времяпровождения с дегустацией местного вина, но и территория для активного отдыха. Путешественников ждут разнообразные экскурсии, прогулки по национальным паркам, походы в горы и прочие приключения. А, если оказаться в Кахетии в сентябре удастся поучаствовать в популярном празднике сбора винограда—Ртвели. Самыми крупными городами Кахетии являются его столица Телави и Сигнахи. Все остальные городки региона крохотные, есть также деревни и поселки.

Найти туристические объекты поможет подробная карта Кахетии на русском языке или автомобильный навигатор. Общественный транспорт ходит редко и на нем не очень удобно добираться непосредственно до места. Неплохой вариант—прокат автомобиля с водителем, который с удовольствием подробно расскажет историю всех кахетинских достопримечательностей.

Популярные туристические объекты на карте Кахетии:

• Монастыри: Бодбе, Шуамта, Икалто, Некреси, Давид Гареджи;
• Собор Алаверди;
• Города: Сигнахи, Телави, Кварели;
• Замок Греми;
• Завод Киндзмараули;
• Село Цинандали;
• Отель Шато Мере;
• Музей Нато Вачнадзе;
• Музеи вина Нумиси;
• Грязевые вулканы Ахтала;
• Озера: «Лопота» и «Кварели»;
• Природные парки «Вашловани» и «Лагодехи».

Шато Мере

Этот грузинский отель необычен тем, что расположен в замке, из него открывается живописный вид на Алазанскую долину. Хозяева отеля грузины, занимаются виноделием. В Шато Мере можно отведать вкусную национальную кухню и выпить качественного вина. Отзывы туристов говорят о том, что еда в ресторане отеля не только вкусная, но и необычная.

Старая и Новая Шуамта

Новая Шуамта— древний, действующий сегодня монастырь, но почти всегда открыт для посещения. Недалеко расположена Старая Шуамта, включающая 3 древних храма. По характеру и архетиктуре эти два монастыря очень отличаются друг от друга.

Телави

Город является столицей региона. А еще Телави прославился тем, что в нем снимали эпизоды легендарного советского фильма «Мимино». К любопытным объектам относятся Крепость Батонис-цихе, древний платан, которому уже 800 лет, Проспект Ираклия II, Парк Надиквари, местный рынок и Царский дворец.

Цинандали

Это кахетинское село—родина грузинского промышленного виноделия. Его достопримечательности— Винзавод «Шуми» и Усадьба Чавчавадзе.

Винзавод «Шуми»

Знаменитый винный завод страны производит не только вино, а также коньяк, портвейн и чачу. Перед зданием винного дома посажено более 200-сот сортов винограда, из которого изготавливаются эти напитки. Завод «Шуми» является сегодня одним из основных поставщиков качественных грузинских напитков. Для туристов проводится экскурсия с посещением музея завода, винохранилища и дегустацией. Недалеко от завода расположен дом-музей его основателя А. Чавчавадзе.

Усадьба князей Чавчавадзе

Экскурсоводы рассказывают, что в этом родовом имении гостили Пушкин и Грибоедов, а также впервые показывалась знаменитая пьеса «Горе от ума». Александр Чавчавадзе – поэт, военный и общественный деятель, который оставил большой след в грузинской истории и культуре.

Икалто

Этот маленький древний монастырь 6 века один из первых в стране. Он прославился еще и тем, что в академии при нем учился знаменитый грузинский поэт Шота Руставели. У монастыря три храма, архитектура его довольно проста.

Собор Алаверди

Кафедральный собор недалеко от Телави является главным храмом региона и вторым по высоте в стране (50 метров). Внутри него можно увидеть настенные росписи, относящиеся к 15 веку. Вокруг собора высокие крепостные стены. Рядом с ним и действующим монастырем находятся захоронения кахетинских царей.

Замок Греми

Этот замок еще называют «мертвый город». Когда-то он был центром Кахетинского царства и через него проходил знаменитый Шелковый путь. Сегодня на его территории можно увидеть крепость, храм и башню, в замке есть музей. Дорога к Греми проходит через кипарисовую аллею. На территории замка туристам будут интересны Архангельский храм, руины Царской крепости, могила царя Левана. Здесь открываются прекрасные пейзажи на Алазанскую долину.

Кахетия с детьми — стоит ли?

Редкие дети будут в восторге от монастырей и редкие родители станут поить своих чад вином. Я надеюсь. Понимая это, тем более удивительным окажется тот факт, что поездка по Кахетии с детьми может доставить им удовольствие. Тут всё компенсируется искренней любовью. Хотите наглядную демонстрацию любвеобильности грузин — доверьте им своих детей.

Как скачать карту на смартфон

Берём смартфон, где уже должно быть установлено приложение Google Maps. Заходим под своим паролем. После в браузере открываем этот пост. На карте Тбилиси в правом верхнем углу кликаем на соот-щий значок.

Кликаем на этот значок

После нажимаем «открыть» и, собственно, всё. Появившуюся на экране карту уже можно использовать. Теперь о том, куда она сохранилась и где искать её в следующий раз.

Кликаем на «бургер» в левом верхом углу

Сразу после на «Ваши места»

Ищем вкладку «карты» — будет крайней справа. Чуть ниже начало списка всех ваших карт Google. Сверху должна быть та самая карта, которую мы только что открывали.

Кликаем на карту

Всё. Теперь у вас есть актуальная карта за обновлением которой я постоянно слежу. Не благодарите. И, да. Чтобы карта обновилась в смартфоне, нужно заново выполнить описанное выше упражнение. Именно поэтому стоит сохранить пост в закладки. Можно зайти непосредственно перед поездкой и обновить карту на тот случай, если я в ней что-то исправил.

Телави

Телави — самый большой город Кахетии с населением более 20 тысяч человек. Главная достопримечательность Телави — большая крепость Батонис-цихе, строительство которой завершил Ираклий II, один из самых прославленных царей Грузии, похороненный в соборе Светицховели в Мцхете.

Территория внутри крепостных стен огромная, тут и там расставлены остатки древних скульптур.

Голова лошади.

Весьма скромный дворец, где родился и умер Ираклий II. Чувствуется сильное влияние арабской архитектуры, в Тбилиси такого намного меньше.

Непонятное сооружение, которое я не смог идентифицировать снаружи.

Внутри, впрочем, яснее не стало. Баня, отхожее место или что-то иное?..

Внутри стен крепости есть музей, но судя по отзывам тех, кто там побывал — не очень интересный.

Если вы не планируете его посещать, Батонис-цихе вряд ли задержит вас надолго. Можно идти дальше.

Ещё одна известная достопримечательность Кахетии, которая находится в Телави — платан, чей возраст достигает 800 лет. Просто большое и очень старое дерево.

Огромная стимпанковская улитка, которая находится в двух шагах у платана.

Помимо этого, в Телави попадается интересная архитектура. Здесь большой и довольно живой рынок, где можно закупиться местными специалитетами — сырами, чурчхелой, специями, кахетинским маслом, домашним вином и чачей — по смешным ценам. Тем не менее, едва ли есть смысл проводить в Телави больше пары часов, учитывая, что основная часть интересных достопримечательностей Кахетии находится за его пределами.

Если вы интересуетесь кахетинским вином, интересные образцы можно встретить в магазине Kakheti Wine Guild Shop у стен крепости или в Books and Wine, где можно не только купить бутылку, но и выпить её на месте.

Традиционное угощение

Если попросить кого-нибудь назвать традиционное блюдо грузинской кухни, то большинство сразу вспомнит шашлык. И Кахетия тоже славится своими шашлыками. Их здесь готовят по-особому, на виноградной лозе. Сгорая, виноградные лозы испаряют ароматические вещества, которые пропитывают мясо и придают ему пикантный вкус.

Вообще в кахетинской кухне много блюд, где так или иначе используют виноград.

Виноград добавляют в салаты, его маринуют и делают из него соусы. Традиционными десертами на основе виноградного сока являются кисель перламуши и чурчхела.

В кахетинском регионе делают очень вкусное лобио (блюдо из фасоли) с местными специями и мятой. Кладут лобио обычно в лаваш или на лепешки шотис-пури.

Для любителей сыров тут тоже найдутся свои деликатесы. Это не только всем известный сулугуни, который в Грузии встречается и в виде головок, и в идее листов для заворачивания различных начинок, но и другие виды:

— чоги из овечьего молока;

— тенили в виде нитей, настолько вкусный, что его рецепт даже внесли в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО;

— сладковатый калти, напоминающий пармезан и очень долго хранящийся (его очень легко довезти домой) в качестве сувенира;

— сливочно-нежная грузинская «рикотта» — надуги;

— коби из смеси коровьего и овечьего молока;

— овечий гуда с тяжелым специфичным запахом;

— квели с благородной белой плесенью – аналог французского сыра камамбера.

Также угостят туристов здесь и традиционными для Грузии хачапури, чахохбили, сациви, чанахи и другими пряными, сытными и очень вкусными блюдами.

Развлечения и достопримечательности Кахетии

Крепость Хорнабуджи под городом Дедоплис-Цкаро, Кварельская крепость в одноимённом городе, замечательный национальный парк неподалёку от Лагодехи — буквально в каждом городе Кахетии есть на что посмотреть. Это уж не говоря о бесконечных горных деревнях и сёлах, которые, возможно, не славятся настолько яркими достопримечательностями, но потрясающе атмосферны.

Аэропорт в Телави действительно есть, и больше того — он назван в честь того самого киноперсонажа: аэропорт Мимино.

Близ Телави расположены два знаменитых монастырских комплекса: Старая и Новая Шуамта. Дзвели-Шуамта («Старая») находится в 7 км от города, и наиболее старая здешняя базилика датируется 5 в. Ахали-Шуамта («Новая») находится в паре километров, на возвышенности в окружении леса. Его главная церковь была выстроена в 16 в. и освящена в честь Рождества Богородицы.

Древняя столица Кахетии, город Греми, была полностью разрушена персидским шахом Аббасом: сохранилась только одна церковь архангелов. Но в последние годы Греми пережил довольно масштабную реновацию с целью повышения его туристической привлекательности: к примеру, сегодня в городе открыты винные погреба, где любой может продегустировать здешнюю продукцию. Близ Греми находится Некреси, основанный около 2—1 вв. до н. э. Здешняя церковь считается одной из самых древних в стране. Одно из сокровищ монастыря Некреси — мощи святых, в том числе евангелистов Матфея и Луки. Монастырь располагает хорошей туристической инфраструктурой: кафе в бывшей трапезной, информационным центром и магазином сувениров.

Пожалуй, лучшее время для посещения Кахетии — ртвели, сбор урожая. Так называется и яркий семейный праздник, который проходит здесь в конце августа — начале сентября. К сожалению, подгадать со временем поездки трудно из-за плавающих дат праздника: виноград ведь созревает не по календарю, а по погоде.

Гурджаани — третий по величине город в Кахетии — знаменит церковью Всех Святых, которая здесь расположена. Церковь была выстроена в 8 в. и освящена в честь Успения Богородицы. Этот уникальный храм единственный в стране обладает двумя симметричными куполами и считается одной из важнейших архитектурных достопримечательностей переходного периода в культуре страны.

Кафедральный собор монастыря Алаверди, что близ Ахметы, был выстроен в 11 в. Это потрясающее величественное сооружение высотой почти 50 м, которое до возведения тбилисского Цминда Самеба было самым большим храмом страны. И по сей день внутри церкви можно увидеть росписи 15 в. Собор внесён ЮНЕСКО в Список объектов Всемирного наследия.

Сувениры.

Самый яркий сувенир из Кахетии – это вино. Вин здесь огромный выбор – саперави, кварели, напареули, ахашени, вазисубани, гурджаани, цинандали, тбилисури. Алазанская долина сосредоточила в себе множество маленьких виноделен, производящих разные сорта вин.

Для любителей более крепких напитков есть грузинская водка чача.

Кроме вина и чачи, можно привезти «сопутствующие товары» — рога и кувшины для вина. Кувшины делаются, в основном, из глины. Рога бывают как натуральные, так и из пластика. Возможна инкрустация золотом или серебром.

Еще одним хорошим и легко перевозимым сувениром будут специи, которые в большом количестве продаются на местных рынках: сванская соль, сухая аджика, хмели-сунели, сухой базилик, фенхель, кориандр. На рынках можно купить соусы: пастообразную аджику, сацебели и ткемали.

Нельзя обойти внимание и традиционное лакомство – чурчхелу. Но предпочтение стоит отдать той, что сварена из гранатового или виноградного сока с добавлением грецких орехов или фундука

Чурчхела должна быть темно-красного или коричневого цвета, с легким белым налетом, чуть тягучая. Белого налета пугаться не стоит, ведь это сахар, выступивший при высушивании. Эту сладость лучше покупать на местном, а не на туристическом рынке – будет вкуснее и дешевле. Кахетия специализируется на чурчхеле из виноградного сока с грецким орехом. Она здесь разнится еще и по сортам винограда, например, часто делают из сорта каберне.

Также туристы везут домой чай и мед.

Из несъедобных сувениров на каждом рынке можно купить различные элементы национального грузинского костюма, в том числе сабли и кинжалы. Грузия славится своими украшениями из серебра, которые можно купить в любом регионе страны.

Винные заводы

Достопримечательности Кахетии – это не только монастыри и церкви. Круглый год сюда едут, чтобы попробовать грузинское вино там, где его изготовили. Ну а в конце сентября – начале октября в Кахетию приезжают со всех уголков страны на Ртвели. Так в Грузии называется праздник сбора урожая винограда.

Расскажу о главных винных заводах региона, дегустациях и впечатлениях от них.

Цинандали

• Местоположение: 9 км от Телави.
• Вход: от 2 до 25 лари.
• Время работы: с 10:00 до 19:00.

Александр Чавчавадзе построил на территории своей усадьбы первый в Грузии винный завод, который работал по европейским технологиям. Тут появилось сухое бело вино цинандали. Сейчас в усадьбе Чавчавадзе работает музей, можно взять дегустацию пяти видов вина или одного.

Шуми

• Местоположение: 8,5 км от Телави.
• Вход: от 7 лари.
• Время работы: с 11:00 до 20:00.

Завод Шуми расположен в 50 метрах от усадьбы Чавчавадзе. При заводе работает музей. Короткая экскурсия по нему и дегустация двух видов вина обойдется в 7 лари (раньше предлагали 4 вида). Есть разные пакеты. Отзывы в основном хорошие.

Гранели

• Местоположение: 38 км от Телави.
• Вход: разные пакеты.
• Время работы: с 10:00 до 20:00.

Завод Гранели расположен на окраине Кварели. В сезон производства вина проводят бесплатную экскурсию. В остальное время только дегустация. Имеются разные пакеты. Например, за 30 лари дают попробовать 9 видов вина. Рядом есть неплохие ресторанчики. По неподтвержденным данным, при покупке вина сразу же на определенную сумму стоимость дегустации возмещается.

Кинздмараули

• Местоположение: 39 км от Телави.
• Вход: 8 лари.
• Время работы: с 10:00 до 20:00.

Корпорация Киндзмараули – огромный винный завод в центре Кварели. Проводят бесплатные экскурсии, дегустация платная — 8 лари с человека. За эти деньги дают попробовать 4 вида вина – два красного и два белого. Тут же работает магазин с ценами ниже, чем в Тбилиси. Парковка и туалет у завода бесплатные. Рядом отличный ресторанчик.

Хареба

• Местоположение: 39 км от Телави.
• Вход: разные пакеты.
• Время работы: с 11:00 до 20:00.

Винный завод Хареба получил известность благодаря тоннелю, куда открыт доступ для туристов. Под землю пускают на 800 метров. Экскурсия платная, по дегустации есть разные пакеты. При винном заводе работает ресторан.

Автобусы до Кахетии

Бюджетно и достаточно быстро доехать до одного из городков Кахетии, где можно остановиться на ночь, удастся на маршрутках, которые отправляются по следующим направлениям:

• Тбилиси – Цнори (стоимость до 150 рублей). Это поселение располагается всего в 6км от Сигнахи, так что путешествие вполне оправданное. Билеты покупаются за местную валюту – лари;
• Тбилиси – Телави. Это столица Кахетии (95км от Тбилиси), которая располагается в Алазанской долине, именно потому поездка сюда будет очень интересной во всех планах – шикарная природа, вкусное вино и богатая история города. Стоимость проезда 7 лари (в среднем 170 – 175 рублей). Время в пути – до 1,5 часа;
• Тбилиси – Кварели. Цена за билет составит от 8 до 10 лари (200 – 250 рублей). Местный винный завод очень порадует настоящих ценителей качественных вин;
• Тбилиси – Сигнахи. Городок (110км от Тбилиси) заинтересует туриста своей архитектурой и природой вокруг, заодно здесь найдется много мест для ночевки.

В Тбилиси маршрутки стартуют от станции метро «Исани» и «Самгори» (последняя для автобусов до Сигнахи). Самый лучший маршрут от столицы до Сигнахи, поскольку туда транспорт едет каждые 2 часа, начиная с 7 утра и заканчивая пятью часами вечера.

Климатические особенности Кахетии

В целом климат Кахетии — умеренный, а в самых теплых её местах — субтропический, с жарким летом и тёплой зимой. Суммарная годовая температура составляет от 3800 до 4000 °C, что примерно соответствует показателям юга Франции. Вегетационный период длится около 210 дней при средней температуре 18.5 °C.

Мозаика микроклиматов

Кахетия находится дальше других от Чёрного моря, и поэтому наименее подвержена его влиянию: средняя температура и количество осадков (400-800 мм) здесь ниже, чем на западе страны. К тому же, из-за близости Кавказского гор, спускающихся с них холодные воздушные массы ещё больше снижают температуру и относительную влажность воздуха. Особенно этот эффект ощущается в микрозонах в предгорьях Кавказских гор.

Кахетия находится в верховьях рек Иони и Алазани, которые, вместе с их притоками смягчают разницу дневной и ночной температур и несколько увеличивают влажность окружающего воздуха.

Таким образом, к климату Кахетии сложно подобрать какое-то одно определение. Скорее, это целая мозаика макроклиматов, каждый из которых определяет одну из 14 микрозон, а также отвечает за уникальность их вин.

Так, легендарная Алазанская долина, о которой я расскажу чуть дальше, включает в себя несколько микрозон:

• Киндзмараули,
• Цинандали,
• Гурджаани,
• Ахашени.

Весь список микрозон Кахетии, производящих вина защищённых географических наименований, выглядит так:

• Ахашени,
• Вазисубани,
• Гурджаани,
• Карденахи,
• Кварели,
• Киндзмараули,
• Котехи,
• Манави,
• Мукузани,
• Напареули,
• Телиани,
• Тибаани,
• Цинандали,
• Кахети.

На некоторых из них я также остановлюсь подробнее.

Также на характеристики макроклимата в разных микрозонах влияет расположение и ориентация склонов, на которых высажены виноградники.

Виноградники Цинандали, например, обращены на север, что немного снижает дневную температуру воздуха и щедрое количество часов солнечного света и тепла. Такое положение позволяет белым сортам поддерживать хороший уровень кислотности при созревании и не накапливать слишком много сахара, который бы при ферментации превратился в слишком высокий для белого вина уровень алкоголя. Иными словами – для белых сортов предпочитаются более прохладные места, чтобы не получить слишком тяжелое и негармоничное сухое белое вино.

При всех этих благоприятных для виноделия условиях, некоторые природные явления (град и ливни с сильным ветром весной и осенью, засуха летом и очень редкие заморозки) иногда представляют угрозу урожаю текущего года.

Почвы Кахетии

Почвы Кахетии тоже отличаются своей уникальностью.

• В предгорной полосе, на правом берегу реки Алазани, преобладают бурые лесные и луговые почвы, богатые микроэлементами (особенно железом, которое придает им коричневатый оттенок) и представляющие собой глинистые почвы, с песчаной и известковой составляющей. Здесь же встречаются и карбонатно-перегнойные почвы, на которых тоже расположены виноградники для марочных вин.
• На левом берегу Алазани почвы карбонатно-аллювиальные, черноземные, луговые и аллювиально-луговые, хорошо подходящие для виноградарства.

Аллювиальные почвы с суглинком и песчаной структурой встречаются на обоих берегах реки Алазани.Почвы Кахетии обладают важной для получения качественного винограда характеристикой — при своём богатстве микроэлементами они содержат мало питательных органических веществ, т.к. сухость климата не позволяет им задерживаться на поверхности почвы и способствует их быстрому разложению

Из-за этого виноградные лозы вынуждены развивать глубокую корневую систему, чтобы добраться до воды и необходимых нутриентов. Таким образом, лоза сосредотачивается на созревании ягод, что благоприятно влияет на качество винограда, и, добираясь до источника воды, насыщается микроэлементами и минералами, который, в свою очередь уже влияет на органолептический профиль вина. Благодаря такому сочетанию окружающих условий, вина получаются насыщенными, полнотелыми и терпкими, с особым, земляным запахом, который придаёт ему железо, содержащееся в почве.